世界の旨いプロ用食材をご家庭へ 世界の旨いプロ用食材をご家庭へお届けするオトナのおつかい屋

0
¥0

現在カート内に商品はございません。

スパイスで香り高く仕上げて燻製にしたドイツ名産の生ハム

生ハム スライス スモーク生ハム シュヴァルツヴェルダー・シンケン スライス 150g ドイツ産

  • 冷蔵発送
  • おすすめ商品
通常価格:¥875 税込
¥778 税込
商品コード: 3005-1275m
数量
カートに追加しました。
カートへ進む

ドイツの名産、燻製にした生ハムです。燻製香が心地よく鼻から抜ける生ハムです。

この生ハムは味わいも香りも強いのでそのまま食べても、サンドイッチの具などのお料理にしても美味しく食べられる個性的な生ハムです。


商品概要
名称:ドイツ産 シュヴァルツヴェルダー・シンケン スライス 150g
内容量:150g
原材料名:豚もも肉、食塩、ブドウ糖(小麦由来)、グルコースシロップ、香辛料、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、香辛料抽出物
原産国:ドイツ産
賞味期限:商品に別途記載。
保存方法:冷蔵で保管して下さい。
発送方法:冷蔵便でお送り致します。
同梱:通常温度帯、冷蔵商品と同梱が可能です。ご一緒に冷凍商品をお買い求めの場合別途送料が必要となります。

オトナのおつかい屋姉妹店でも販売中!※姉妹店では販売価格が異なる場合がございます。

シュヴァルツヴェルダー・シンケン

ドイツの「黒い森」
名産の燻製生ハム

生ハムはヨーロッパを中心に世界各地で作られていますが、原料の豚や熟成させる過程で使用される塩やハーブなどの違いがその生ハムの個性に繋がっています。

このシュヴァルツヴェルダー・シンケンは数ある生ハムの中でも個性がかなり強い生ハムです

ドイツの南西部に位置する「黒い森」を意味するシュヴァルツヴァルトで作られるこの生ハムが通常の生ハムと大きく異なるところは、熟成期間の殆どを燻製しながら過ごすことでスモークの豊かな香りがついているところです。

熟成期間はそれほど長くないものの、冷燻をかけていますので水分は程よく抜けて生ハムそのものの旨味と燻製の香りが鼻から抜ける上品な仕上がりをお楽しみ頂けます。

サンドイッチのメインの具やアペタイザーとしてバゲットに乗せたりと手軽に使えて高級感のあるレシピに最適です。

スライス済み生ハムの
スライス厚とパッケージ方法について

生ハムの味を決めるのは原料の豚の質、熟成度合いや水分保有率、加工時に使用するハーブなど様々な要因がありますが「スライス厚」は食感を左右する大事な要素です。

オトナのおつかい屋で取り扱っているスライス済みの生ハムには大きく分けて真空パックとガスパックがありますが、スライス厚はガスパックの方がより薄くスライス出来るのでフワッとした食感になります。

対して真空パックの方はガスパックよりも厚くスライスすることでモチモチとした噛みしめる度に旨味が溢れるような食感になります。

また、真空パックでは冷凍で保存出来る商品が多いので長期保存に向いているという側面もあります。ガスパックは賞味期限が冷凍の真空パックよりは短い傾向にありますが、真空パックとは違いバキューム(脱気)をかけることが無いので生ハムに余計な力がかからずキュッと縮こまることがないのでより、切りたてに近い味わいを楽しめます。

生ハムの種類によって向いてるスライスの厚みがありますので、同じ真空パックでも例えばハモンセラーノとプロシュットではスライス厚は変えてありますが、同じ生ハムで真空パックとガスパックの2種類のパッケージがある場合はこのスライス厚による違いや保存性などの違いを念頭に選ぶと自分に合った好みの生ハムに近づけると思います。

シュヴァルツヴェルダー・シンケン

シュヴァルツヴェルダーシンケンで
簡単・激ウマ・カフェサンド

シュヴァルツヴェルダー・シンケンで簡単カフェ風サンド

シュヴァルツヴェルダー・シンケンは塩気とスモークの香りが抜群に良いバランスの生ハムなので、サンドイッチにするととても美味しく召し上がれます。

また、味も香りも個性的なので普通の生ハムのサンドイッチとは違いソースやドレッシングも必要ありません。

軽くトーストしたお好みのパンに野菜やチーズと一緒にシュヴァルツヴェルダー・シンケンを挟みこんでオリーブオイルを垂らすだけでちょっとオシャレなカフェ風のサンドイッチの完成です。

写真ではライ麦のカンパーニュを使用していますが、バゲットで作ったりもちろん食パンで作っても美味しく出来ますので是非お試し下さい!

スライス済み生ハムの
スライス厚とパッケージ方法について

写真のトマトスープはシュヴァルツヴェルダー・シンケンと同じドイツ産のソーセージ「オーバークライナー」で作りました。

ソーセージ自体に旨味がたっぷりあるのでトマト缶で煮込んだら塩胡椒で味を整えるだけでこちらも手軽に出来ますよ!

送料無料のオーバークライナーセットはコチラをクリック!

送料無料のオーバークライナーセット
ショコラ・ド・ソーテルヌ

Chocolat de Sauternes

貴腐ワインが香るショコラ・ド・ソーテルヌ

プレゼントや贈答品にもピッタリの「ショコラ・ド・ソーテルヌ」のご案内です。
フランスの職人による手仕上げのこのチョコレートは貴腐ワインと最高級のチョコレートで作られており、まさにオトナのためのチョコレートです。
高級ラウンジなどにも納入されている贅沢な味わいをお楽しみ下さい。

PROSCIUTTO,IBERICO HAM,AND SO ON 生ハム特集

オトナのおつかい屋で大人気の生ハムを集めました!

食卓を彩る華やかな食材の生ハムは香りも高く、サラダやサンドイッチなどの食事はもちろん、ワインやビールなどのお酒にも良く合います。

オトナのおつかい屋では一本丸々の生ハムの原木が一番の売れ筋商品ですが、スライスした生ハムももちろん取り扱っております。

普段のお食事にはスライス生ハムを、ホームパーティや贈り物には生ハムの原木をどうぞ!


NEWS 新着情報
2019/05/28
オトナのおつかい屋をリニューアル致しました。
本日「オトナのおつかい屋」本店をリニューアル致しました。

Tポイントや楽天ポイントをお持ちのお客様が各商品ページから、「オトナのおつかい屋 Yahoo店」や「オトナのおつかい屋 楽天市場店」でのお買い物がスムーズにできるようバナーを設置したり、クレジットカード決済の際のセキュリティが向上されたりしております。

一部商品はアップされておりませんが順次追加予定です。

これまでにオトナのおつかい屋本店をご利用のお客様はこれまで通り、ログインして頂ければ旧サイトで貯めて頂いたポイントをそのままご利用頂けます。

サイトリニューアルにに伴い会員情報の暗号化も行われておりますが、万が一ログインできないなどの不具合がございましたら当社にてアカウント情報の復旧を行いますのでお気軽にお申し付けくださいませ。

今後共、オトナのおつかい屋をよろしくお願い申し上げます。
instagram インスタグラム

オトナのおつかい屋instagram

新商品や仕入れた食材などをご紹介しています!

カテゴリ一覧

ページトップへ

この商品のレビュー ☆☆☆☆☆ (0)

レビューはありません。

レビューを投稿