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生ハム原木、イタリア産パルマハムの原木を一本丸々お届け

パルマハム原木 18ヶ月熟成 骨無し 約7.0-8.5kg D.O.P認証取得 生ハム 原木 プロシュット ディ パルマ 送料無料

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通常価格:¥39,960 税込
¥37,800 税込
商品コード: 3005-1111-raw
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商品概要
名称:パルマハム原木 18ヶ月熟成 骨無し 約7.0-8.5kg D.O.P認証取得 生ハム 原木 プロシュット ディ パルマ 送料無料
内容量:約7-8.5kg(不定貫商品のため重量は目安です)
原材料名:豚もも肉、食塩
原産国:イタリア 水分活性:0.95未満
賞味期限:商品に別途記載
保存方法:冷蔵で保管して下さい
発送方法:冷蔵便でお送り致します。
同梱:通常温度帯、冷蔵商品と同梱が可能です。ご一緒に冷凍商品をお買い求めの場合別途送料が必要となります

オトナのおつかい屋姉妹店でも販売中!※姉妹店では販売価格が異なる場合がございます。

パルマハムの原木。最高級の生ハム

世界三大ハムの一つ
パルマハムの原木を
お手頃価格でお届け!

お届けするパルマハムは"ホンモノ"の証“王冠付き“です!

職人の伝統技術とパルマの風土が作り出す長期熟成されるパルマハムは、原料の豚をイタリアの伝統食材であるパルミジャーノ・レッジャーノの生成工程で生まれる乳清を混ぜた餌で大事に育てあげ、最低12ヶ月という長い熟成期間でゆっくりと、そしてしっかりと水分を抜くことでコクの深い香りと旨味を生み出すことができます。

パルマハムは数ある生ハムの中でも最高級品質の生ハムとされています。パルマハムは日本では恐らく最もポピュラーなプロシュート、もしくはプロシュットと呼ばれる生ハムの一種で、これらの一般的なプロシュットとの違いはその厳格な品質チェックと認証制度と言えます。

パルマハムはD.O.P.が指定する伝統食材の一つに数えられ、さらにパルマハム協会の厳しいチェックに合格し、協会から与えられる王冠の烙印を押されたハムだけが名乗ることを許されている最高級の生ハムです。

この品質チェックは異常ともいえるほど厳格で、一例を挙げると、パルマハムの原木を日本国内のパルマ以外の場所でスライス加工するともうパルマハムを名乗る資格はなくなってしまします。王冠マークを付けたパルマハムと名乗れるスライスしたパルマハムは、パルマハム協会の認定したパルマにある工場でスライスしてパッケージすることが求められているのです。

これほどまでにパルマハムの品質チェックはとても厳しいものですが、その甲斐あってパルマハムは今でも生ハムの中でも1位2位を争う高級生ハムとして君臨することができています。

D.O.P.とは

D.O.P.とはDenominazione di Origine Protettaの頭文字を取った略で「DOP」とも表示されます。

意味は日本語で保護指定原産地表示と訳される通り、イタリア原産のワインやチーズ、生ハムなどの伝統的に用いられてきた食材に対してEUが定める品質表示制度で、製品の生産・加工・仕上げの全てを特定の製法で行い、産地保護のために指定されている地域でこれらの基準を全て満たしている製品に限り与えられるものです。

このD.O.P.で定められている食材は、D.O.P.を取得してはじめて販売許可が下されますのでD.O.P.取得商品は全ての食材において一定のクオリティを担保するものとなっています。

D.O.P.とは

生ハムの原木のお召し上がり方

生ハムの原木は冷蔵便でお送り致します。

レストランやバー、バルなどで目の前でカットしてくれる生ハムをご覧になったことがあるかと思いますが、生ハムの原木はお届けした状態ではすぐに食べることが出来ません。

生ハム原木の準備をしよう!

こちらの商品をお買い求め頂いたお客様には、ご家庭でも簡単に生ハム原木のセッティングの出来る「生ハムセッティングガイドブック」を一緒にお送り致しますので初めて生ハムの原木をお買い求めのお客様も安心して下さい。

生ハム原木のセッティングは大きく分けると

  • 1.温度を馴染ませる
  • 2.生ハム原木の表面を磨く
  • 3.スライスして存分に楽しむ!

の3ステップです。

生ハムの原木はスーパーなどで小分けパックで売っているものと比べるとコストパフォーマンスも高く、脂はパスタや炒めものに骨はスープや出汁に使える食材なので、置く場所さえ確保できればお得なお買物です!

生ハムの美味しい食べ方
ショコラ・ド・ソーテルヌ

Chocolat de Sauternes

貴腐ワインが香るショコラ・ド・ソーテルヌ

プレゼントや贈答品にもピッタリの「ショコラ・ド・ソーテルヌ」のご案内です。
フランスの職人による手仕上げのこのチョコレートは貴腐ワインと最高級のチョコレートで作られており、まさにオトナのためのチョコレートです。
高級ラウンジなどにも納入されている贅沢な味わいをお楽しみ下さい。

PROSCIUTTO,IBERICO HAM,AND SO ON 生ハム特集

オトナのおつかい屋で大人気の生ハムを集めました!

食卓を彩る華やかな食材の生ハムは香りも高く、サラダやサンドイッチなどの食事はもちろん、ワインやビールなどのお酒にも良く合います。

オトナのおつかい屋では一本丸々の生ハムの原木が一番の売れ筋商品ですが、スライスした生ハムももちろん取り扱っております。

普段のお食事にはスライス生ハムを、ホームパーティや贈り物には生ハムの原木をどうぞ!


NEWS 新着情報
2019/08/01
夏季休業のお知らせ
2019/08/10(土)〜2019/08/18(日)は夏季休業とさせて頂きます。
夏季休業前の最終ご注文締切日は08/08(木)15時までとさせて頂き、夏季休業前の最終出荷日は08/09(金)とさせて頂きます。

夏季休業期間中はご注文の受付は行っておりますが、お電話でのお問い合わせ・商品の発送・メールによるお問い合わせへのご対応は行っておりませんので予めご了承下さい。
夏季休業中に頂戴しましたご注文・メールによるお問い合わせのご対応や商品の発送は2019/08/19(月)より順次行わせて頂きます。
お客様にはご迷惑をお掛けしますが予めご了承下さいませ。
2019/05/28
オトナのおつかい屋をリニューアル致しました。
本日「オトナのおつかい屋」本店をリニューアル致しました。

Tポイントや楽天ポイントをお持ちのお客様が各商品ページから、「オトナのおつかい屋 Yahoo店」や「オトナのおつかい屋 楽天市場店」でのお買い物がスムーズにできるようバナーを設置したり、クレジットカード決済の際のセキュリティが向上されたりしております。

一部商品はアップされておりませんが順次追加予定です。

これまでにオトナのおつかい屋本店をご利用のお客様はこれまで通り、ログインして頂ければ旧サイトで貯めて頂いたポイントをそのままご利用頂けます。

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今後共、オトナのおつかい屋をよろしくお願い申し上げます。
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